Bioteknologi

Bioteknologi adalah ilmu aplikasi proses biologi yang menerapkan prinsip ilmiah dan merekayasa pengolahan bahan oleh agen biologi untuk nenyediakan produk barang, jasa, dan teknologi.

Ciri-ciri bioteknologi

o Adanya agen biologi berupa mikroorganisme, enzim, sel tumbuhan, dan sel hewan.

o Terjadi pendayagunaan secara teknologi dan industry.

o Produk dan jasa yang dihasilkan merupakan hasil ekstrasi dan pemurnian (verifikasi).

Jenis – jenis bioteknologi

o Bioteknologi konvensional, yaitu bioteknologi yang memanfaatkan peralatan sederhana untuk menghasilkan produk. Contoh : pembuatan tempe, oncom, keju, yogurt, asinan

o Bioteknologi modern, yaitu bioteknologi yang sudah memanfaatkan teknologi yang canggih dan modern untuk menghasilkan produk yang lebih kompleks. Contoh : kultur jaringan, inseminasi buatan, PST

Cabang ilmu bioteknologi

o Bioteknologi merah (red biotechnology), adalah cabang ilmu bioteknologi yang mempelajari aplikasi bioteknologi di bidang medis.

o Bioteknologi putih/abu-abu (white/gray biotechnology), adalah bioteknologi yang diaplikasikan dalam industri.

o Bioteknologi hijau (green biotechnology), mempelajari aplikasi bioteknologi di bidang pertanian dan peternakan.

o Bioteknologi biru (blue biotechnology), disebut juga bioteknologi akuatik/perairan yang mengendalikan proses-proses yang terjadi di lingkungan akuatik.

Pemanfaatan mikroorganisme dalam bioteknologi

o Keju : Lactobacillus casei , Penicillium regnefort

o Mentega : Strepcoccus lactis

o Nata de coco : Acetobacter xylinum

o Yogurt : Lactobacillus bulgaricus

o Humus tanah : Nitrosomonas sp , Nitrobacter sp , Nitrosococcus sp

o Kecap : Aspergillus wentii

o Oncom : Neurospora sitophyla

o Tape : Saccaromyces cereviceae

o Tempe : Rhizopus sp

o Alkohol : Clostridium sp

o Antibiotik : Bacillus brevis

Kultur Jaringan

Kultur jaringan adalah kegiatan membudidayakan suatu jaringan tanaman secara vegetative menjadi tanaman baru yang mempunyai sifat sama dengan induknya.

Fermentasi

Fermentasi adalah proses pemecahan zat organic kompleks menjadi zat organic yang lebih sederhana yang dilakukan oleh mikroorganisme dalam kondisi anaerob.

Protein Sel Tunggal (PST)

Protein sel tunggal merupakan cara menghasilkan produk melalui bioteknologi untuk menghasilkan produk pangan yang berkadar protein tinggi yang diperoleh dari mikroorganisme.

Biohidrometalurgi

Yaitu bioteknologi dalam bidang pertambangan. Misalnya Thichacillus ferrooxidan berperan memisahkan logam dari bijihnya atau kotoran sehingga didapat logam berkualitas tinggi pada tembaga (Cu) .